8 minuutin raejuustosalaatti

Annosmäärä: 1 annos

Ainekset:

• salaattia (käytän usein valmispusseja, myös raasteita)

• kurkkua

• tomaattia (tai muita vihanneksia mitkä on satokauden mukaisia)

• n 200g keso raejuustoa (tämä kermainen raejuusto on mun mielestä paras salaatteihin)

• Rummo täysjyväfusillia noin 1 dl kuivana (tai perunaa tai quinoaa)

• Salaattisekoitus-pähkinöitä tai muita pähkinöitä kourallinen päälle

• oliiviöljyä ja mustapippuria myllystä päälle

Valmistus:

1. Laita pasta kiehuvaan veteen, mitä on maustettu suolalla.

2. Valmista salaatti sillä välin kun pasta kiehuu.

3. Laita (joko vedellä tai jääkaapissa) viilennetty pasta salaatin päälle. Mausta oliiviöljyllä ja mustapippurilla!

Pro vinkki: jos teet salaatin nopeammin kuin pasta kiehuu, niin pyyhi keittiön tasoja ja täytä astianpesukonetta odotellessasi!