Tofutikut ja peanut butter -kastike

Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset:

Tofu

• 4 puista varrastikkua, liotettuna lämpimässä vedessä 20–30 minuuttia

• 1 paketti kiinteää tofua (esim 270g maustamaton jalotofu)

  Tofumarinadi

• 2 rkl soijakastiketta

• ½ rkl vaahterasiirappia tai agavesiirappia

• ½ tl valkosipulijauhetta

• 2 tl srirachaa

• 1 tl riisiviinietikkaa

  Tulinen maapähkinäkastike

• 2 rkl sileää maapähkinävoita

• ½ pienen limen mehu

• 1 rkl soijakastiketta

• 1 tl vaahterasiirappia tai agavesiirappia

• 1 tl srirachaa (tai enemmän, jos haluat tulisempaa)

• ½ tl riisiviinietikkaa

Valmistus:

1. Tee maapähkinäkastike:
Sekoita kaikki tulisen maapähkinäkastikkeen ainekset kulhossa tasaiseksi kastikkeeksi. Siirrä sivuun.

2. Valmistele tofu:
Leikkaa puristettu tofu noin 2,5 x 2,5 cm kokoisiksi kuutioiksi.

3. Marinoi tofu:
Sekoita marinadin ainekset keskenään kulhossa. Sivele tai pyörittele tofukuutiot marinadissa. Jätä ylimääräinen marinadi talteen paistamisen aikaista lisäystä varten. Jätän yleensä tofukuutiot makaamaan marinadiin kun odotan että grilli lämpenee.

4. Lado vartaisiin:
Pujota tofukuutiot varrastikkuihin jättäen hieman väliä palojen väliin.

5. Paista:
Kuumenna paistinpannu tai grilli keskilämmölle. Lisää varrastikut pannulle/grilliin. Paista noin 5 minuuttia. Sivele lisää marinadia jos jaksat tai ehdit (ei mitenkään pakollista), käännä varrastikut ja paista toiset 5 minuuttia, tai kunnes tofu on rapeapintaista.

Tarjoile:
Poista varrastikut lämmöltä ja tarjoile tulisen maapähkinäkastikkeen, seesaminsiementen ja perunoiden / muiden grillilisukkeiden kanssa.

Alkuperäinen resepti muokattu tästä.