Tomaatti-linssi-vuohenjuustokeitto

Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset:

• 1 sipuli

• 1rkl oliiviöljyä

• 2 purkkia tomaattimurskaa

• 2dl vettä

• 1 kasivsliemikuutio

• pippuria ja suolaa maun mukaan (itse laitoin myllystä noin 5 pyöräytystä pippuria ja 1tl suolaa)

• 1/4 tl chilihiutaleita

• kourallinen basilikaa pilkottuna

• 1 paketti valmiita linssejä (380g)

• 150-200g vuohenjuustoa

Valmistusohjeet:

1. Pilko sipuli ja ruskista oliiviöljyssä

2. Lisää joukkoon tomaattimurska, vesi ja kasvisliemikuutio. Lisää myös mausteet ja basilika.

3. Huuhtele ja lisää linssit joukkoon.

4. Lisää joukkoon vuohenjuusto ja anna hautua 5-10 minuuttia alhaisella lämmöllä. Muista sekoittaa ettei pala pohjaan.

5. Nauti heti kun vuohenjuusto on sulanut joukkoon!