No-cook resepti ja superherkullista! Valmista noin 15-20 minuutissa. Nämä on ainakin meidän aikuisten makuun ja tykätään tosi paljon. Taco-kuoret kelpaa 3-vuotiaalle, mutta täyte vain vaihtelevalla menestyksellä.
Annosmäärä: 4 annosta
Ainekset:
Täyte:
-
1 pussi punakaalia (200g)
-
3 porkkanaa, suikaloituna ja sitten pieniksi paloiksi leikattuna
-
1 nippu (n 2 dl) kevätsipuleita, leikattu ½ cm paloiksi
-
1 nippu (1-1½ dl) herneenversoja, hienonnettuna
-
1 punainen paprika, hienonnettuna
-
2½ dl edamame-papuja
Kastike:
-
½dl maapähkinävoita
-
2 rkl soijakastiketta
-
2 rkl riisiviinietikkaa
-
2 rkl paahdettua seesamiöljyä
-
2 rkl oliivi- tai avokadoöljyä
-
1 tl hunajaa
-
1 tl srirachaa
-
1 sitruunan mehu
-
2 valkosipulinkynttä, raastettuna tai puristettuna
-
1 tl raastettua inkivääriä
-
1/4 teelusikallista suolaa, lisää tarvittaessa maun mukaan
Tarjoiluun:
-
Taco-kuoria tai pieniä tortillalevyjä
-
(vapaavalintainen: seesaminsiemeniä)
Valmistus:
-
Sulata edamame-pavut
-
Pilko vihannekset ja laita täyte kulhoon.
-
Sekoita kastike erillisessä kupissa. Sekoita täytteen joukkoon.
-
Tarjoile laittamalla täytettä taco-kurien sisään (vapaavalintaisesti koristeltuna seesaminsiemenillä).