Linssimakaronilaatikko

Linssimakaronilaatikko

Kokeilin tällä viikolla laittaa jauhelihan sijaan linssejä makaronilaatikkoon. Lopputulos ei ihan tyydyttänyt, ensi kerralla voisin kokeilla laittaa tomaattimurskaa tai raejuustoa sekaan. Kelpasi kuitenkin perheelle, ainakin ketsupin kanssa. Tätä pitää myös maustaa huomattavasti enemmän kuin normaalia makaronilaatikkoa, jotta ei jää aivan mauttomaksi!

 

Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainekset:

  • 400g Tummaa makaronia

  • 2 pakettia punaisia linssejä suolaliemessä (à 380/230g)

  • 1 iso sipuli

  • 1-2 tl suolaa

  • 1 tl valkopippuria

  • 1 tl mustapippuria

  • 1 rkl paprikajauhetta

  • 3 kananmunaa

  • 7 dl maitoa

  • Korppujauhoja

  • (vapaavalintainen sriracha-kastike tai chili-hiutaleet)

     

Valmistus:

  1. Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Ruskista sipuli pannulla paistamalla ja lisää linssit sekaan. Mausta. Linssejä ei tarvitse juurikaan kypsentää, kun itse ainakin käytän noita valmiita linseejä.

  2. Sekoita kananmunat ja maito, ja mausta myös mustapippurilla ja paprikajauheella. Jos haluat vähän tulisempaa niin laita sekaan myös 1-2 tl srirachaa tai 1tl chili-hiutaleita.

  3. Kaada kerroksittain makaroneja ja jauhelihaa voideltuun vuokaan. Kaada munamaito päälle ja ripottele lopuksi päälle korppujauhoja.

  4. Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla 1 tunti.