Tofu-nachopelti

Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainekset:

• 1 paketti maustamatonta tofua (esim 270g Jalotofua)

• 1rkl (oliivi)öljyä

• 1/3 - ½ pakettia valmista tacomaustetta (oman maun mukaan)

• 1 kurkku
• 1 paprika
• 2-3 tomaattia
• 1 avokado
• 1-2 dl papuja (esim edamame, mustapavut tms)
• 1 purkki salsaa
• 1 purkki juustokastiketta
• 200g maissilastuja
• (Vapaavalintainen lisä: korianteri, jalapenoja ja sipulia)

Valmistusohjeet:

1. Raasta tofu uunivuokaan ja kaada päälle öljy ja tacomauste. Sekoita.

2. Laita tofu uuniin 220 astetta 20 minuuttia (noin). Sekoita 10 minuutin kohdalla

3. (Jos haluat sipulia niin paista sipuli pannulla ja laita sivuun odottamaan kun se on valmis.)

4. Pilko vihannekset ja levitä maissilastut pellille.

5. Ota tofu pois uunista kun on rapsakkaa, eikä enää vetistä. 

6. Levitä tofu, juustokastike, tomaatti ja paprika (ja sipuli) pellille maissilastujen päälle. 
   
7. Laita pelti uuniin 225 asteeseen 5 minuutiksi.
8. Kun otat pellin uunista, laita päälle avokado, kurkku, pavut ja salsa. (Ja korianteri ja jalapenot jos haluat niitä.)

9. Tarjoile heti!